Bienestar animal: de la granja a la mesa. Opciones para el etiquetado en bienestar animal.

Actuaciones en inspección sanitaria de establecimiento. Bases legales. Mecánica de las inspecciones. Redacción de actas. Medidas cautelares (Inmovilización cautelar, decomiso de productos). Suspensión cautelar de actividades. Clausura de establecimientos.

Control oficial de nuevos modelos de negocios con alimentos: elaboración de pequeñas producciones en domicilios / huertos particulares, nuevos canales de distribución: del productor al consumidor, delivery, …